Seit 1996 gibt es eine handwerklich betriebene Dorfkäserei, die 2002 erweitert wurde. Sie verwertet zur Zeit etwa 1/3 der hier produzierten Milch vor Ort zu lokalen Spezialitäten, die im Dorf (auch sonntags) und in der näheren Umgebung vermarktet werden. Die Käserei ist Teil der Käseroute Südschwarzwald.

Chäs-Chuchi Gersbach

Wir bieten Käse - Wein - Kulinarien und Infoveranstaltungen zur Herstellung von Käse im Schwarzwalddorf Gersbach an.

Öffnungszeiten

Montag	08.00 bis 12.00 Uhr
Mittwoch	08.00 bis 12.00 Uhr
Donnerstag	15.00 bis 18.00 Uhr
Samstag	08.00 bis 12.00 Uhr
Sonntag	14.30 bis 17.00 Uhr